[1299] ご利益マドレーヌ① 2009年2月3日 16時16分
国士無双 さん
こんにちは、国士無双です。
今日は、公休日でしたが、仕事の疲れが出てしまい、3時まで寝てました
(トホホ・・・)
休日の過ごし方は、良く考えないと、いけないので、何とか改善して行きたいと思いま
す。
ところで、ネットを見ていたら、面白い情報あったので、投稿します。
御利益8色 福祉施設の招き猫マドレーヌ
岐阜市の福祉施設が焼く招き猫の形をしたマドレーヌ「ねこの約束」が好評だ。全部
で8色のカラフルな商品には、色別に「良縁」「合格」「病よけ」といった御利益への願
いが込められている。こだわりの材料を使った味に加え、アイデアもウケて、全国から
寄せられる注文に生産が追いつかない状態だ。
作っているのは、知的障害などがある60人が利用している、岐阜市出屋敷の障害 者生活介護事業所「第二いぶき」。職業訓練に励む4人と職員が週に5日、各4時間、
たった1台のオーブンをフル稼働させて月に2400個(300セット)を焼く。
材料にこだわった。着色料、保存料は、一切使用しない。色は選び抜いたトマトやカ
ボチャ、ブルーベリーなどを生地に混ぜて出している。味に深みを出すバターは地元、
岐阜県産で生産量の少ないものを特別に仕入れている。焼く際に使う型は焼き物の
街、愛知県常滑市で活躍する職人に作ってもらった。
次に続きます。
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